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Bärlauchaufstrich

Seit kurzem haben wir unverpackten Naturtofu im Sortiment und daraus zaubern wir heute einen super einfachen Bärlauchaufstrich (funktioniert genauso toll mit anderen Frühlingkräutern oder z.B. getrockneten Tomaten).

Zutaten:

  • 200 g Tofu
  • 3 EL Zitronensaft
  • 3-4 EL Olivenöl
  • Salz &frisch gemahlener Pfeffer
  • Bärlauch
  • optional: Knoblauch

Tofu in Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Bärlauch ordentlich durchpürieren. Ab besten etwas durchziehen lassen, abschmecken und servieren. Hält sich 3 bis 4 Tage.