Seit kurzem haben wir unverpackten Naturtofu im Sortiment und daraus zaubern wir heute einen super einfachen Bärlauchaufstrich (funktioniert genauso toll mit anderen Frühlingkräutern oder z.B. getrockneten Tomaten).
Zutaten:
200 g Tofu
3 EL Zitronensaft
3-4 EL Olivenöl
Salz &frisch gemahlener Pfeffer
Bärlauch
optional: Knoblauch
Tofu in Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Bärlauch ordentlich durchpürieren. Ab besten etwas durchziehen lassen, abschmecken und servieren. Hält sich 3 bis 4 Tage.
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